Блюда из насекомых. Часть 1.

Начну со старого анекдота.

Встречаются две мухи, одна худая, другая толстая. Толстая рассказывает:

- Я питаюсь в министерской столовой. Сяду на тарелку, большой начальник покрутит носом, тарелку уносят, всё, что на ней – моё!

          Худая муха жалуется:

- А я питаюсь в студенческой столовой. Сяду на тарелку – прибегают студенты и кричат «Мясо прилетело!». 

          С тех пор прошло много лет, и вот сегодня во многих публикациях авторы зубоскалят по поводу того, что скоро вместо котлет будем есть мух. Я не хочу спорить о том, является ли это признаком деградации цивилизованного мира или способствует расцвету веганства. Поговорим о том, есть ли здесь какое-то рациональное зерно.

Основное преимущество выращивания насекомых заключается в их высокой производительности и эффективности по сравнению с традиционными видами животноводства. Насекомые требуют гораздо меньше затрат на кормление и уход. В качестве корма для некоторых насекомых могут использоваться обыкновенные древесные опилки или слаборазложившийся торф. Кроме того, насекомые имеют короткий цикл развития и могут быстро размножаться, что делает их очень продуктивными.




Сам я слышал про ещё более экзотический способ добычи белка. Ночью на болоте зажигают фонарь, стаи комаров летят на свет. Их улавливают, прессуют в брикеты, а дальше - приятного аппетита!

Про то, как обеспечить приятный аппетит при поедании насекомых, мы поговорим в следующей статье. А сейчас перед приятным поговорим о полезном.

Здесь не будем мудрствовать лукаво и ознакомимся с данными о содержании холестерина в 100 г. различных продуктах, которые я нашёл в Интернете:

 

Продукт

Холестерин.

Свинина

87 мг

Говядина

74 мг

Курятина

85 мг

Мясо кузнечика

50 мг

Мясо комара

73 мг

 

Ну а в следующей статье мы поговорим об инсектокулинарии. Вы узнаете для себя много нового!

         Продолжение темы смотрите здесь:

                    Часть 2. Рецепты блюд из насекомых.

                    Часть 3. Что такое планктон и с чем его едят

                    Часть 4. Хитин как конструкционный материал.




Популярные сообщения из этого блога

Вертикальные фермы Китая: где правда, а где преувеличение?

Изображение
            В сентябре-октябре 2025 года социальные сети наводнили посты о революционном «вертикальном фермерском городе» в Китае площадью 1000 акров (около 400 гектаров), который якобы производит в 9 раз больше продовольствия, используя на 90% меньше воды. Сообщения циркулировали в LinkedIn, Instagram, Facebook и YouTube, сопровождаясь эффектными изображениями футуристических небоскрёбов-теплиц:
Далее...

Ториевая энергетика: технологический прорыв или утопия?

Изображение
В 2024 году в безжизненной пустыне Гоби заработал первый в мире промышленный ториевый реактор. Это событие может войти в историю как начало новой эры ядерной энергетики — или остаться дорогостоящим экспериментом. Торий, элемент номер 90 в таблице Менделеева, долгое время оставался в тени урана. Но сегодня он снова оказался в центре внимания как потенциальное решение энергетических проблем человечества. Почему именно сейчас мир обратился к этому "забытому" элементу? И действительно ли ториевая энергетика способна революционизировать атомную отрасль? Торий vs Уран: битва элементов Чтобы понять перспективы тория, нужно сравнить его с традиционным ядерным топливом — ураном. Различия кардинальны и затрагивают все аспекты: от добычи до утилизации отходов. Доступность ресурсов — первое и главное преимущество тория. В земной коре его содержится в 3-4 раза больше, чем урана: около 10,5 частей на миллион против 3 частей урана. Это означает практически неисчерпаемые запасы — по о...
Далее...

Клад за околицей полвека спустя.

Изображение
            На заставке изображена заставка к статье «Клад за околицей»,  опубликованной в «Техника-Молодёжи» в 1980 году. Речь, как вы поняли, идёт о торфе, о том, какие из него можно получать продукты. С тех пор утекло много воды, для большинства продуктов разработаны более совершенные процессы на основе биотехнологий. В энергетическом секторе роль торфа также существенно снизилась с первой половины прошлого века, когда многие тепловые электростанции строились именно под месторождения торфа.           Сегодня мы расскажем, какой взнос в «озеленение» экономики торф может внести сегодня.              Напомню - торф образуется в болотах при разложении растительных остатков в условиях недостатка кислорода. Он занимает промежуточное место между биотопливом и углём. Торф — одно из древнейших видов топлива, когда-то широко применявшееся в Европе и России....
Далее...